Är du restaurangägare eller marknadsansvarig som vill lyckas på Facebook, Instagram & Co? Du är inte ensam, allt fler restaurangägare googlar “sociala medier restaurang” i jakt på tips. Och det är inte konstigt. Sociala medier har blivit restaurangens nya skyltfönster mot världen. Enligt rapporten Svenskarna och internet 2024 letar 90% av gästerna information online innan de ens besöker en restaurang. Samtidigt visar globala undersökningar att 74% av människor väljer var de ska äta baserat på vad de ser i sociala medier och att 40% faktiskt provar en ny restaurang efter att ha sett lockande matbilder online .
Men här är kärnan: Sociala medier handlar inte bara om likes. Det handlar om att få de där följarna att kliva in genom dörren, beställa mat och bli lojala gäster. I den här artikeln får du en komplett strategi, från engagerande innehåll till konvertering med konkreta exempel från branschen. Vi tittar på hur Nybroe Smørrebrød fick viral spridning på sina inlägg, hur Thaiboat använder storytelling för att bygga sitt varumärke, och hur Ben & Jerry’s scoop shop i Gamla stan jobbar hyperlokalt. Avslutningsvis visar vi hur du kan knyta ihop allt och öka din försäljning, samt hur en helhetslösning som Guestro kan stötta dig digitalt. Låt oss börja resan mot sociala medier-framgång som faktiskt märks i kassan!
Varför sociala medier är avgörande för restauranger
Dina potentiella gäster scrollar flitigt i flödet och det är där du behöver fånga upp dem. Sociala medier har seglat upp som en av de viktigaste upptäcktskanalerna för restauranger. 72% av personer kollar upp restauranger på sociala medier innan de bestämmer sig , så om din restaurang inte syns och engagerar online riskerar du att förbli osynlig för en stor publik. Det första intrycket sker numera ofta digitalt, och en aktiv närvaro på t.ex. Instagram och Facebook skapar förtroende.
Sociala medier är dessutom ett kraftfullt verktyg för att bygga relationer. Här kan du interagera direkt med gäster, svara på frågor och tacka för fina recensioner. Detta är viktigt, 88% av gästerna litar på onlinerecensioner lika mycket som personliga rekommendationer, vilket innebär att dialogen du för i sociala kanaler kan vara avgörande för ditt rykte. Kort sagt: en genomtänkt sociala medier-strategi för restauranger driver både upptäckt och förtroende, något som i slutänden ökar antalet bokningar. Som restaurangägare vill du inte missa den chansen.
Tips: Sätt upp tydliga mål med din närvaro på sociala medier, är det att öka kännedomen lokalt, få fler bokningar via din hemsida, eller kanske lansera en ny meny? Klargör målen först, så blir det lättare att mäta framgång och hålla fokus på gäster istället för enbart följare.
Innehåll som engagerar, nyckeln till framgång
Grunden i din sociala medier-strategi är givetvis innehållet. För att sticka ut i bruset krävs mer än att bara posta dagens lunchmeny. Engagerande, genuint innehåll är det som får folk att stanna upp och interagera. Här gäller det att vara kreativ och konsekvent. Några riktlinjer för innehåll som funkar i restaurangvärlden är:
- Läckra bilder & video: Investera tid i att ta högkvalitativa bilder på dina rätter i bra ljus, eller korta video-klipp (Reels/TikTok) från köket. Mat är visuellt – 40% av människor har besökt en restaurang efter att ha sett aptitretande matfoton på sociala medier . Visa upp det bästa du har!
- Äkta bakom kulisserna: Bjud på glimtar av vardagen i köket, presentera ditt team, dela med dig av er historia. Ärlighet och personlighet skapar en emotionell koppling.
- Uppmana till interaktion: Ställ frågor till följarna (t.ex. “Vilken ny pizza skulle ni vilja se på menyn?”), kör omröstningar i Stories, eller starta en tävling. Ju mer dialog, desto starkare relation med publiken.
- Aktuellt och trendigt: Haka på matsvängningar och trender – kanske en “viral” maträtt eller en matkombination som snackas om just nu. Samtidigt, håll dig inom det som passar ditt varumärke.
Ett strålande exempel på kraften i engagerande innehåll är Nybroe Smørrebrød i Östermalmshallen. Deras sociala kanaler blandar frestande smörrebröd-bilder med humor och överraskningar. Nyligen fick de viral spridning på Instagram med ett oväntat inslag: en video där tidigare hockeyproffset Mats Ulander (numera DJ hos dem) står och spelar skivor mitt bland smørrebröden. Det inlägget överraskade följarna, fick massor av delningar och kommentarer och gav Nybroe ovärderlig uppmärksamhet både online och offline. Lärdomen? Unikt och genuint innehåll belönas. Våga visa vad som gör din restaurang speciell, vare sig det är en passionerad kock, en annorlunda maträtt eller stämningsfull musik i matsalen.
Storytelling bygger varumärket, lärdomar från Thaiboat
För att verkligen sticka ut behöver du mer än vackra bilder; du behöver en berättelse. Storytelling är ett buzzword, men för restauranger betyder det i praktiken att du låter gästerna komma nära själva själen i ditt ställe. En som lyckats med detta är den populära Stockholmskrogen Thaiboat, en thailändsk restaurang på en båt, känd för sina tropiska vibbar.
Thaiboat använder sociala medier som en kanal att berätta sin story, inte bara sälja pad thai. I deras flöden får följarna följa med på en resa: ena dagen ett inlägg om thailändska nyåret som firas ombord, nästa dag en personlig presentation av kocken som lärde sig receptet på sin mormors gata i Bangkok. De arrangerar dessutom events och teman som folk pratar om allt från yogapass i solnedgången på däck till färgsprakande temakvällar som “Thai Boat Goes Brazil”. Genom att dela dessa upplevelser i sociala medier bjuder de in följarna i sin värld. Det känns nästan som att besöka Thaiboat redan innan man klivit ombord.
Vad kan vi lära oss? Jo, att varje restaurang har en berättelse att berätta. Det kan vara historien om hur ni grundades, inspirationen bakom en viss rätt, eller er vision om hållbarhet och lokalproducerat. När du förmedlar detta konsekvent skapar du ett varumärke, inte bara en plats att äta. Följarna börjar heja på dig, inte bara för maten, utan för hela upplevelsen. Resultatet blir lojala fans som känner en personlig koppling och gärna sprider ordet vidare. Storytelling skapar med andra ord ambassadörer av dina gäster.
Tänk lokalt: Ben & Jerry’s Gamla stans hyperlokala strategi
Sociala medier ger fantastiska möjligheter att nå ut globalt – men för många restauranger ligger nyckeln till framgång i att tänka lokalt. Ett exempel är Ben & Jerry’s Scoop Shop i Gamla stan, Stockholm. Visst, Ben & Jerry’s är ett världsberömt glassmärke, men just den här butiken har fokuserat stenhårt på sin lokala närvaro i sociala kanaler.
Hur märks det? För det första driver de egna lokala konton och en hemsida för Gamla stan-butiken, med innehåll skräddarsytt för stockholmarna och turisterna i området. I deras Instagram-flöde varvas bilder på glass-strutar med inlägg om Gamla stans charm, de kanske postar om en varm sommardag på Västerlånggatan där butiken ligger, eller en hälsning inför en lokal festival. Tonen är personlig och community-inriktad. Hyperlokal marknadsföring som denna gör att butiken inte bara ses som “ännu en Ben & Jerry’s”, utan som en del av kvarterets identitet.
Ben & Jerry’s balansakt mellan global identitet och lokal relevans är något alla restauranger kan dra nytta av. Det kan handla om att:
- Skapa separata sidor eller grupper för olika filialer/städer, där innehållet är hyperrelevant för den orten (t.ex. språk, humor, referenser som de lokala gästerna känner igen). Faktum är att stora varumärken ser stor effekt av detta – deras lokala konton använder ofta mer Reels och humor än de globala, just för att engagera den specifika publiken .
- Bygga lokala samarbeten och events: Dela och tagga grannbutiker, lokala leverantörer eller delta i stadsdels-evenemang. Ben & Jerry’s Gamla stan har t.ex. samarbetat med närliggande caféer och bagerier för “Ice Cream Sandwich”-veckor, vilket de förstås promotar flitigt i sociala medier.
- Uppmuntra lokala stamgäster online: Kanske genom att lyfta fram “Veckans stamgäst” i ett inlägg, eller skapa en Facebook-grupp för trogna kunder i området. Ben & Jerry’s Gamla stan erbjuder även ett eget lojalitetsprogram via sin sajt, där lokala glassälskare kan få erbjudanden och nyheter först.
Den stora vinsten med den här lokalstrategin är att dina sociala medier inte känns som anonym reklam, utan som ett samtal med grannskapet. När en följare ser att du genuint bryr dig om det lokala genom inlägg om allt från dagens väder i stan till hyllningar av lokala hjältar, byggs en lojalitet. Så glöm inte det lokala perspektivet i din digitala strategi, hur global plattformen än må vara.
Från likes till gäster, fokus på konvertering
Okej, du har bra innehåll, en stark berättelse och kanske tusentals visningar på dina videoklipp. Hur ser du till att allt detta faktiskt leder till fler gäster och ökad försäljning? Här kommer vi in på den kanske viktigaste delen: konvertering. Att konvertera betyder att omvandla en passiv följare till en aktiv gäst – någon som bokar bord, beställer take-away eller på annat sätt ger klirr i kassan.
Här är några handfasta strategier för att driva konvertering via sociala medier:
- Gör det enkelt att boka eller beställa: Se till att alla dina profiler har tydliga länkar eller knappar för “Boka bord” eller “Beställ nu”. På Instagram kan du t.ex. använda länken i bio för att leda direkt till ditt bokningssystem eller hemsida. Facebook har bokningsknappar du kan aktivera. Ju färre klick gästen behöver göra, desto högre chans att de tar steget. Kom ihåg att 57% av matgäster har bokat bord via sociala medier , så detta beteende är redan verklighet – gör det tillgängligt hos dig också!
- Erbjud exklusiva erbjudanden: Belöna de som följer dig. Kanske en rabattkod som bara delas i sociala kanaler (“Uppge kod INSTAGUEST för 10% rabatt på notan”), eller “bara idag”-erbjudanden i Stories. Den typen av kampanjer skapar FOMO (fear of missing out) och driver spontana besök.
- Call-to-action i inläggen: Var inte blyg för att tala om vad du vill att följarna ska göra. Skriv till exempel “Boka ditt bord för helgen redan nu – vi blev fullbokade förra lördagen🍴” eller “Tagga en vän som du vill ta med på brunch hos oss!”. En tydlig uppmaning kan öka responsen rejält.
- Spåra och analysera: Använd verktyg (Google Analytics, Facebook Pixel m.m.) för att se hur trafiken från sociala medier beter sig. Hur många klickade på bokningslänken? När på dygnet sker flest konverteringar? Data hjälper dig optimera – kanske ska du alltid posta lunchmenyn kl 10:30 för att fånga lunchbokningarna.
- Bygg relationsmarknadsföring: Konvertering är inte alltid en omedelbar transaktion. Ibland handlar det om att få en följare att anmäla sig till ditt nyhetsbrev eller lojalitetsprogram. Det kan i sin tur leda till framtida köp. Så tänk bredare än “köp nu”, bygg en funnel där sociala medier är toppen av tratten, och olika steg (som e-postutskick med erbjudanden) leder personen fram till ett besök.
En avgörande aspekt är att du mäter rätt saker. Istället för att bara jubla över 100 nya följare, håll koll på hur sociala medier påverkar din försäljning. Ser du en ökning i bokningar dagen efter ett populärt inlägg? Har helgbuffén fler gäster de gånger du marknadsfört den aktivt i Stories? Koppla gärna ihop ditt bokningssystem eller kassasystem med spårning så du vet vad som ger resultat. För att understryka poängen: Sociala medier ska driva affärer. En engagerad följare som aldrig blir kund är i längden mindre värd för verksamheten än en mindre aktiv följare som faktiskt dyker upp och handlar. Gläd dig åt likes och delningar, men sätt dem alltid i kontext av målet, att fylla restaurangen med nöjda gäster.
Notera också att sociala medier inte bara hjälper till att skaffa nya kunder, utan också behålla dem. Faktum är att 22% av gästerna säger att en restaurangs närvaro på sociala medier är anledningen till att de kommer tillbaka . Genom att fortsätta interagera med dina gäster online efter att de besökt dig (t.ex. gilla deras bilder från ditt ställe, svara på recensioner, eller lägga upp throwbacks) håller du relationen varm och ökar chansen till återbesök, ”retention marketing” i praktiken.
Guestro – er helhetslösning för digital framgång
Låter allt det här som mycket att hålla koll på? Det är det, att göra succé digitalt kräver både tid, kunskap och kontinuitet. Som restauratör har du förmodligen redan händerna fulla med att driva verksamheten. Här kan en partner göra stor skillnad. Guestro är ett exempel på en helhetslösning som finns just för att hjälpa restauranger att lyckas digitalt. Guestros plattform samlar allt på ett ställe och förenklar din digitala närvaro . Vad innebär det i praktiken? Jo, med Guestro kan du:
- Hantera alla kanaler centralt: Sköta dina sociala medier, hemsida, Google-profiler m.m. från ett inlogg. Slipp växla mellan Facebook, Instagram, Google och olika verktyg, spara tid och få överblick.
- Automatisera uppdateringar: Se till att öppettider, menyer och nyheter uppdateras överallt samtidigt. Ändrar du t.ex. din helgöppettid i Guestro så pushas det ut till alla plattformar automatiskt . Dina gäster får korrekt information oavsett var de hittar dig.
- Övervaka och svara på omdömen: Guestro plockar in recensioner från olika sajter så att du kan läsa och svara direkt via plattformen. En negativ recension kan vändas till något positivt med ett snabbt, proffsigt svar.
- Få insikter och analys: Via Guestros dashboard kan du följa statistik – från sociala medier-engagemang till webbtrafik och bokningar, så att du mäter rätt saker. Du kan enkelt se vad som funkar bäst och var du kan justera strategin för ännu bättre resultat.
Det fina med en helhetslösning är att du som ägare kan fokusera på det du gör bäst (ge gästerna en fantastisk upplevelse på plats) medan den digitala biten sköts mer effektivt. Guestro beskrivs som en “partner i den digitala transformationen” för restauranger , och många framgångsrika aktörer i branschen (från små caféer till etablerade krogar som Nybroe Smørrebrød) använder plattformen för att optimera sin online-närvaro . Genom att låta ett verktyg ta hand om det tidskrävande, schemalägga inlägg, hålla koll på alla kanaler och analysera data, kan du lägga mer tid på att skapa bra innehåll och möta gästerna i verkliga livet. Resultatet blir en röd tråd genom hela din marknadsföring: från sociala medier-inlägg till bokningsbekräftelse och uppföljning efter besöket.
Slutsats: Från digital strategi till fullsatta bord
Sociala medier för restauranger handlar om att inspirera, engagera och konvertera. Med en tydlig strategi som fokuserar på rätt saker, från kreativt innehåll och storytelling, till lokal närvaro och starka call-to-actions, kan du förvandla dina kanaler till kraftfulla säljmotorer. Kom ihåg Nybroe Smørrebrøds virala inlägg, Thaiboats engagerande storytelling och Ben & Jerry’s lokalstrategi: gemensamt visar de att framgången ligger i att vara relevant och genuin mot sin publik.
I slutändan är det inte antalet följare eller likes som betalar hyran, utan antalet gäster som kommer in och beställer. Så mät det som spelar roll, bokningar, order, intäkter och våga justera din taktik utifrån resultat. Var handlingsinriktad: testa nya idéer, lär av det som fungerar (och det som inte gör det), och sätt upp rutiner för att ständigt förbättra din digitala närvaro.
Digital marknadsföring må kännas överväldigande, men du behöver inte göra resan ensam. Tjänster som Guestro finns för att stötta med helheten, så att din restaurang får bästa möjliga utväxling online. Poängen är att sociala medier inte bara handlar om likes, det handlar om faktisk försäljning och gästkonvertering. Genom att följa stegen i denna guide och ta hjälp av experter när det behövs, kan du skapa en inspirerande digital närvaro som fyller borden kväll efter kväll. Lycka till med din sociala medier-satsning, nu kör vi så det ryker, både online och i restaurangen! 🚀