Etikett: Guestro tips för krögare

Restaurangbranschen är på många sätt tuffare än någonsin just nu. Kostnaderna har stigit, konkurrensen ökar och gästernas beteenden förändras i snabb takt. År 2024 slog ett distinkt och dystert rekord med 943 restaurangkonkurser i Sverige – nästan dubbelt så många som före pandemin. För 2025 förutspår branschorganisationen Visita nolltillväxt för restaurangmarknaden, vilket understryker att utmaningarna…