Restauranger som startar catering ökar sin omsättning med tjugo till fyrtio procent första året. Pengarna kommer från företag, privatpersoner och evenemang som redan känner till dig eller kan hitta dig online.

Du behöver inte köpa ny utrustning eller anställa fler människor för att starta. Du behöver rätt struktur, rätt prissättning och en tydlig cateringmeny.

Varför take-away och catering är så lönsamt

Dina fasta kostnader är redan täckta av din ordinarie verksamhet, så all ny omsättning gör att helheten är mer lönsam. Här är några fördelar med att maximera din verksamhet jämfört med traditionell restaurangservering:

1. Du kan servera fler gäster utan att behöva större lokalyta
2. Personalkostnaderna är oftast lägre per serverad portion
3. Du kan nå nya målgrupper som inte besöker restaurangen
4. Det är lättare att planera och effektivisera produktionen
5. Du kan ta högre marginaler på större beställningar

Börja med take-away

Take-away är ett naturligt första steg eftersom:

• Du kan använda din befintliga meny som grund
• Det kräver minimala investeringar för att komma igång
• Du lär dig värdefulla lärdomar som kan appliceras på catering

Men försök att hålla dig bort från de stora apparna, det är sällan det är lönsamt och ofta skadar det din ordinarie verksamhet. Fokusera istället på att skap organiskt sälj.

Viktiga framgångsfaktorer för take-away

För att lyckas med take-away behöver du:

• En tydlig digital närvaro där gäster enkelt kan beställa
• Effektiva rutiner för beställning och avhämtning
• Förpackningar som håller maten fräsch och presentabel
• Aktiv marknadsföring mot närområdet

Expandera med catering

När take-away fungerar bra är nästa steg att utveckla cateringverksamheten. Detta kräver mer planering men ger också högre marginaler.

Så bygger du upp cateringen

1. Börja med ett begränsat men genomtänkt utbud (En meny som baseras på dina vanliga rätter, men som är bättre anpassad för avhämtning).
2. Fokusera initialt på företagskunder (B2B)
3. Skapa tydliga processer för beställning och leverans
4. Bygg långsiktiga kundrelationer genom bra service
5. Använd referenserna för att växa organiskt

Hur Guestro kan hjälpa

Vi har utvecklat specifika lösningar för att hjälpa restauranger lyckas med take-away och catering:

Autopilot-paketet ger dig:

• Digital plattform som sköter hela gästresan och säljprocessen
• Automatiserad marknadsföring
• System för kundhantering
• Analysverktyg för optimering
• Löpande strategisk rådgivning

Framgångsexempel

En av våra kunder, Café Schweizer, ökade sin omsättning med 30% genom att implementera våra lösningar för take-away och catering. De fokuserade på:

1. Tydlig digital närvaro
2. Effektiva beställningsprocesser
3. Aktiv kundvård
4. Kontinuerlig optimering

Kom igång idag

Det tar tid att bygga upp en lönsam verksamhet inom take-away och catering. Ju tidigare du börjar, desto snabbare ser du resultat.

Nästa steg:

1. Utforska våra paket och lösningar
2. Boka ett kostnadsfritt strategimöte
3. Få en skräddarsydd plan för din verksamhet

Ta första steget mot ökad lönsamhet – kontakta oss redan idag för att diskutera hur vi kan hjälpa just din verksamhet att växa med take-away och catering.

Låt inte dina konkurrenter få försprång – börja din resa mot ökad lönsamhet redan idag.

Vanliga frågor om catering för restauranger