Så rankar din restaurang högre i Google och AI-tjänster som ChatGPT

I dagens digitala värld avgörs din restaurangs synlighet till stor del online.

Gästerna letar upp restauranger på nätet innan de bestämmer sig, nästan 90% av svenskarna gör research online innan de går ut och äter. Samtidigt litar 88% på onlinerecensioner lika mycket som personliga rekommendationer. Konkurrensen är dessutom stenhård; Stockholm har över 7 000 restauranger och i hela Sverige ökar antalet stadigt. Lägg till att 9 av 10 svenskar dragit ner på restaurangbesök på grund av ökade priser enligt visita.se, det betyder färre gäster som ska fördelas på många aktörer.

För dig som krögare eller caféägare gäller det därför att maximera din digitala närvaro. Den här guiden förklarar, steg för steg, hur din restaurang kan ranka högre i Google samt synas i AI-baserade gränssnitt som ChatGPT.

Vi tar ett helhetsgrepp på sökoptimering, från hemsida, Google Maps och recensioner till innehållsstrategi, sociala medier och de senaste AI-trenderna (som Googles nya SGE och konsumenternas användning av ChatGPT).

Du får konkreta tips, exempel med en fiktiv svensk restaurang och insikter baserade på statistik. Målet är att du, oavsett om du driver en liten kvarterskrog eller en större restaurang, ska förstå hur dagens och framtidens sök fungerar och hur just din verksamhet kan bli mer synlig i både traditionella sökmotorer och AI-drivna gränssnitt.

Läs vidare för att lära dig allt om modern restaurang-SEO och hur du kan ligga steget före konkurrenterna.

Varför digital synlighet är avgörande för restauranger

Dina potentiella gäster börjar sin restaurangupplevelse online, ofta långt innan de kliver in genom dörren. En majoritet av gästerna gör research på nätet innan ett besök. De jämför menyer, läser recensioner, tittar på bilder av maträtter och kollar sociala medier för att få en känsla av stället. Det första intrycket av din restaurang sker alltså digitalt. Om din restaurang inte syns eller ger ett bra intryck online, riskerar du att gästen väljer en konkurrent.

Samtidigt har vi sett ett förändrat konsumentbeteende efter pandemin och under ekonomiskt pressade tider. En färsk branschrapport från Visita visar att nio av tio svenskar har minskat sina utgifter på grund av prisökningar, och restaurangbesök är ett av de första områdena man drar ner på.

Färre spontanbesök och mer återhållsamma kunder innebär att du måste kämpa hårdare för varje gäst. Här blir en stark digital närvaro ett av dina bästa vapen, den hjälper dig nå ut till de gäster som faktiskt letar efter alternativ att spendera sina pengar på.

Dessutom ökar utbudet av restauranger konstant. Som nämnt har Stockholm över 7 000 restauranger och i många städer finns numera fler restauranger än butiker i centrum. Konkurrensen om gästerna är alltså tuffare än någonsin. För att sticka ut behöver du inte bara erbjuda bra mat och service, du måste också synas när och där gästerna letar. Den restaurang som hamnar högst på Google, med bra betyg och attraktivt innehåll, har ett enormt försprång.

Slutsats: Digital synlighet är idag helt avgörande för restaurangens överlevnad och tillväxt. I nästa steg går vi igenom hur du konkret förbättrar din synlighet, bit för bit.

1. Hemsidan – grundbulten i din online-närvaro

En professionell hemsida är navet i din digitala närvaro. Ändå slarvar många restauranger med sin sajt eller struntar helt i att ha en. Vanliga ursäkter är “vi finns ju på Facebook” eller “vi har så bra läge, folk hittar hit ändå”. Tyvärr håller inte de resonemangen idag. Här är varför din hemsida är så viktig och hur du optimerar den:

Mobilvänlig, snabb och användarvänlig design

Idag sker en stor del av all webbsurfing via mobilen, över 60% av all webbtrafik kommer från mobila enheter. Om din sida inte funkar bra på mobil riskerar du att tappa gäster på direkten. Se till att din hemsida har en responsiv design som automatiskt anpassar sig till olika skärmstorlekar. Testa din egen sajt på telefonen: Är menyn lätt att hitta? Laddar sidorna snabbt? Om en hungrig kund snabbt kollar din meny i mobilen men möts av en rörig, långsam sida är risken stor att hen ger upp och väljer någon annan.

Tips: Kontrollera din hemsida på både mobil och dator. Navigera runt som om du vore en ny besökare. Fungerar allt smidigt? Om inte, åtgärda det genast. Snabba laddningstider är A och O; optimera bilder (komprimera dem utan att förlora för mycket kvalitet), rensa bort onödiga plug-ins eller skript, och se till att du har en bra webbhotellslösning. En snabb, mobilanpassad sida ger dessutom pluspoäng hos Google för din SEO.

Tydlig information och rätt nyckelord

Innehållet på din hemsida ska snabbt ge svar på gästens viktigaste frågor: Vad erbjuder du, var finns du, när har du öppet och hur kontaktar man dig eller bokar bord. Alla dessa grundläggande fakta (meny, öppettider, adress, telefon, ev. onlinebokning) måste vara lätta att hitta.

Helst ska öppettider och kontaktuppgifter synas direkt på startsidan eller i sidfoten på alla sidor, ingen gäst ska behöva leta efter om ni har öppet på söndagar.

Samtidigt behöver din sajt vara sökmotorvänlig. Det innebär bl.a. att använda relevanta nyckelord i texter och rubriker, så att Google förstår vad din sida handlar om. Tänk efter vilka sökfraser dina gäster kan använda. Exempelvis kan det vara “italiensk restaurang Göteborg”, “bästa brunch Malmö” eller “middag Umeå lördag”. Se till att sådana fraser (anpassade för din nisch och ort) förekommer naturligt i din text, t.ex. i din Om oss-sida, i beskrivningen av menyn eller i bloggposter. Undvik dock att överdriva eller stoppa in sökord krystat; texten måste fortfarande vara läsvänlig och proffsig.

Meta-data: Glöm inte att uppdatera sidornas titel (title tag) och beskrivning (meta description) i källkoden. Dessa visas i Googles träfflista och är din chans till första intryck. En bra meta-titel kan vara “Mias Kök – Italiensk Restaurang i Göteborg | Autentisk Mat & Mysig Atmosfär” snarare än bara “Mias Kök”. Meta-beskrivningen bör sammanfatta erbjudandet och locka till klick, t.ex.: “Äkta italienska smaker i hjärtat av Göteborg. Njut av vedugnsbakad pizza, färsk pasta och ett stort vinutbud. Boka bord online – varmt välkommen!”.

Tips: Fundera på att lägga till en FAQ-sektion på hemsidan (Vanliga frågor). Det är inte bara användbart för gäster (de kan få svar om parkering, allergener, barnvänlighet etc.), utan FAQ:er med rätt frågor/nyckelord kan även ranka bra i Google. Exempel: en fråga som “Har ni veganska alternativ?” med ett utförligt svar kan fånga upp de som googlar just det om din restaurang.

SSL-certifikat och säkerhet

En teknisk men viktig detalj: använd HTTPS/SSL på din webbplats (dvs. att din URL börjar med https://). Det signalerar att sidan är säker och krypterad. Google favoriserar säkra sajter i rankingen, och webbläsare varnar numera användare för att besöka osäkra (http) sidor. De flesta moderna webbplatsplattformar och hostingleverantörer erbjuder gratis SSL-certifikat – se till att aktivera det.

Gästvänlig struktur och bokningsfunktion

Gör det enkelt för besökaren att ta nästa steg. Har du online-bordsbokning, se till att en “Boka bord”-knapp syns tydligt på förstasidan och i menyn på mobilen. Om du erbjuder take-away eller beställning online, länka till den funktionen lika framträdande. Ju färre steg en hungrig gäst behöver ta för att få mat, desto bättre.

Erbjuder du inte onlinebokning än? Överväg att använda ett bokningssystem (t.ex. TheFork, Bookatable eller liknande) eller åtminstone ett enkelt formulär som skickar en bokningsförfrågan. Målet är att webb-besökaren smidigt ska kunna konvertera till en faktisk gäst.

Behöver du förbättra din hemsida? Kolla gärna vår guide 10 saker varje restauranghemsida måste ha – annars tappar du gäster för en checklista.

Fallgropar att undvika på hemsidan

• Uppdatera menyn! Undvik att ladda upp en gammal suddig PDF av menyn. Skriv in menyn som text på sidan och håll den aktuell. En inaktuell meny (t.ex. med fel priser eller rätter som inte längre finns) irriterar gäster och kan leda till dåliga upplevelser.
• Undvik autospelande media: Musik eller videor som startar automatiskt kan skrämma bort besökare – speciellt mobilanvändare. Håll det enkelt.
• Pop-ups och blinkande annonser: För många störande element gör att besökaren tröttnar. Om du använder popup (t.ex. för nyhetsbrev), se till att de är lättstängda.

Expertens råd

Känner du att hemsidan är svårt att få till på egen hand? Att anlita en webbyrå kan vara dyrt, men det finns specialiserade lösningar. Till exempel erbjuder Guestro skräddarsydda hemsidelösningar för restauranger där allt från design och menyuppdateringar till SEO sköts åt dig (så att du kan fokusera på maten och gästerna). Poängen är: underskatta inte hemsidan. Den är din digitala entré och ofta det första en gäst upplever av din restaurang online. En proffsig, lättnavigerad och Google-optimerad hemsida lägger grunden för all annan synlighet.

2. Lokal SEO: Google Maps och recensioner

När grunden (hemsidan) är på plats är nästa steg att optimera din närvaro på Google Maps och andra plattformar där gäster letar. Här handlar det om lokal SEO, att se till att din restaurang dyker upp när någon söker efter t.ex. “lunch nära mig” eller “restaurang [din stad]”. Två nyckelområden inom lokal SEO är Google Business-profilen och kundrecensioner.

Google Business Profile (fd Google My Business)

Google Business Profile är det verktyg som låter dig hantera hur din verksamhet visas på Google Maps och i den s.k. “knowledge panel” (informationsrutan) i Googles sökresultat. Att ha en uppdaterad och komplett Google-profil är avgörande för att ranka i lokala sök.

Gör följande:

• Ta över din profil: Först, om du inte redan gjort det, sök upp din restaurang på Google Maps. Om den finns listad, anspråkstag den (verify). Om inte, skapa en ny profil för din restaurang. Google skickar oftast en verifieringskod per post eller telefon för att bekräfta att du äger verksamheten.
  
• Fyll i ALLT: Lägg noga in korrekt namn, adress, telefonnummer (den s.k. NAP-informationen), kategori (t.ex. “Restaurang”, och ev. underkategori som “Pizzeria” eller “Sushi-restaurang”), öppettider (inklusive specialöppettider för helgdagar), webbplats-URL, meny-länk, bokningslänk om du har det, och en beskrivning av ditt ställe. Ju mer komplett profilen är, desto bättre rankar du i Maps.
  
• Bilder och media: Ladda upp fina foton – både exteriör, interiör och matbilder. Profilbilderna är det första många ser i Maps-listan. Gäster tittar ofta på bilder för att avgöra om atmosfären och maten passar dem. Uppdatera bilder regelbundet om möjligt.
  
• Håll det uppdaterat: Ändrar du öppettider, stäng för renovering eller byter telefonnummer? Kom ihåg att uppdatera Google-profilen direkt. En felaktig uppgift (t.ex. att du har öppet när du egentligen har stängt) kan göra en gäst frustrerad nog att lämna en dålig recension – eller aldrig försöka besöka igen.

Google belönar aktiva och korrekta profiler med bättre synlighet. En fullständig Google-profil med många positiva recensioner har stor chans att hamna bland “De tre bästa” i lokal sök (den sk Local Pack som visas direkt under kartan i sökresultatet).

Recensioner: Ditt digitala rykte

Omdömen och betyg på Google, Tripadvisor, Facebook med flera är dagens word-of-mouth. Som vi nämnde litar 88% av kunderna på omdömen online lika mycket som personliga tips. Det digitala ryktet måste tas på allvar. Här är några strategier:

• Uppmuntra nöjda gäster att recensera: Efter en lyckad middag, våga be stamgästen eller det glada sällskapet lämna ett omdöme på Google eller Facebook. Ibland räcker det med att nämna “Det skulle betyda mycket för oss om ni vill lämna en kort recension online!”. Man kan också ha en liten skylt vid kassan som påminner om att recensioner uppskattas, eller skicka ett tackmail efter en bokning med en vänlig uppmaning.
  
• Svara på recensioner, både ris och ros: Att aktivt hantera recensioner visar potentiella gäster att du bryr dig. Tacka för beröm och bemöt kritik sakligt och proffsigt. En vänlig ursäkt och att man åtgärdat problemet kan vända en negativ upplevelse till något positivt inför andras ögon. Kom ihåg att du inte bara svarar för att blidka den missnöjda gästen, utan för att alla som läser ska se att du är lyhörd. Exempel: “Hej, tack för din feedback! Tråkigt att höra att du fick vänta länge på maten. Vi har sedan dess förstärkt köksteamet på fredagar för att snabba upp tempot. Hoppas vi får en chans att ge dig en bättre upplevelse framöver, kaffet är på oss nästa gång!”.
  
• Hantera falska eller olämpliga omdömen: Får du en uppenbart orättvis recension (t.ex. rena trollkommentarer eller felaktig information)? Du kan anmäla den för borttagning. Google och Tripadvisor har rutiner för att rapportera reviews som bryter mot deras riktlinjer (t.ex. spam, hat eller osaklighet). Det kan ta tid, men det är värt att försöka på grovt missvisande omdömen. Under tiden: svara alltid artigt, även om kritiken är hård, andra läsare värderar din ton.
  
• Var närvarande på alla relevanta plattformar: Förutom Google bör du åtminstone hålla koll på Tripadvisor (vanligt bland turister) och ev. Yelp om det används i din stad, samt förstås Facebook-sidan om du har en sådan. Konsekvent bra betyg på flera sidor stärker ditt samlade rykte och kan även påverka Google indirekt (Tripadvisor-betyg kan t.ex. dyka upp i Googles knowledge panel för din restaurang).

Tips: Integrera recensioner på din hemsida. Visa upp några utvalda gästrecensioner (t.ex. citat med 5 stjärnor) på sajten, det ger social proof. Men se till att ha tillstånd om du citerar en persons fulla namn. Ofta kan man nöja sig med att skriva förnamn eller “– Gästrecension på Google”.

Kom ihåg att ett starkt flöde av positiva recensioner inte bara lockar fler gäster, det hjälper också din ranking i Googles lokala sök. Google ser recensioner (antal, stjärnbetyg och textens innehåll) som en faktor för relevans och trovärdighet. En restaurang med många 5-stjärniga omdömen och aktiva ägarsvar signalerar kvalitet.

Lokala sökord och innehåll

Lokal SEO handlar även om att synas på rätt sökningar med lokal anknytning. Här kan din hemsida och Google-profil dra nytta av lokala sökord. Se till att nämna din stad/område på nyckelställen: i sidans titlar, meta-beskrivningar och innehåll. Om du har flera enheter eller befinner dig i en storstad, var specifik (t.ex. “Gamla Stan” eller “Hammarby Sjöstad” istället för bara “Stockholm” om relevant).

Överväg att skapa specifika landningssidor eller bloggposter för populära lokala sökfrågor. Exempel: “Catering i [Stad] – X tips för ditt event” eller “Hitta bästa AW:n i [Stadsdel] – vår guide”. Genom att skapa innehåll som svarar på lokala frågor kan du ranka både i vanliga Google och eventuellt bli utvald i röstassistenter/AI-svar (mer om det snart).

3. Innehållsstrategi: Blogg, nyheter och värdefullt innehåll

Utöver hemsidans statiska sidor (meny, om oss, kontakt etc.) kan dynamiskt innehåll vara en game-changer för din SEO. Att driva en blogg eller nyhetssida på din restaurangwebb kan kännas övermäktigt, men det behöver inte vara det. Några idéer:

• Recept och kökshemligheter: Dela med dig av ett populärt recept från menyn eller berättelser om era råvaror. “Kockens hörna: Så bakar du vår surdegsbaguette hemma”, sådant innehåll kan locka matintresserade googlare och bygger ditt varumärke som matexpert. (Och nej, att dela ett recept betyder inte att gästerna slutar komma; det ökar snarare intresset för din mat.)
  
• Bakom kulisserna och personalen: Skriv ett inlägg om er nya hovmästare eller en intervju med kocken om höstens meny. Den typen av innehåll kanske inte ger direkt Google-trafik, men är guld för att dela i sociala medier och bygga personlighet kring din restaurang.
  
• Lokala guider: Utnyttja att både turister och locals söker efter tips. En bloggpost som “Vår stadsguide: 5 saker att göra runt [ditt område] efter brunchen hos oss” kan ranka på sökningar som “saker att göra [stad/område]” och positionerar din restaurang som en del av upplevelsen.
  
• Event och nyheter: Har ni livemusik på torsdagar, en kommande vinprovning eller ett julbord på gång? Skapa inlägg om det! Många söker efter “[evenemang] + [stad]” eller “[helgaktivitet] + [datum]”. Dina evenemangs- och nyhetsposter kan dyka upp för sådana sökningar och dra in nya besökare.

Regelbundenhet är nyckeln, men kvalitet går före kvantitet. Det är bättre att posta något riktigt intressant en gång i månaden än halvhjärtade notiser varje vecka. Fundera på vanliga frågor gäster ställer och gör innehåll av det (det kan också återanvändas i din FAQ-sektion som nämnts).

SEO-tips: Varje gång du lägger upp en bloggpost, tänk på title tag och meta description även där. Inkludera ett relevant sökord för ämnet. Exempel: Titel “5 lokala råvaror som gör vår höstmeny unik i Umeå” – där får du in “höstmeny Umeå” etc.

Internt länkande: Glöm inte att länka inom din egen sajt. I en bloggpost om vinprovning kan du t.ex. länka orden “Boka bord” till din bokningssida, eller nämna att “På vår meny har vi flera lokala viner” där “meny” länkas till meny-sidan. Interna länkar hjälper både besökare och Google att hitta och förstå ditt innehåll.

Slutligen, kom ihåg att bra innehåll ger extern uppmärksamhet. Om din restaurangblogg är intressant kan lokala tidningar, matbloggare eller evenemangslistor länka till dig. Sådana länkar (backlinks) höjer din auktoritet i Googles ögon och kan skjuta på din ranking rejält. Det är svårt att forcera, men genom att vara engagerad i lokalsamhället och online (t.ex. delta i forumsdiskussioner eller Facebookgrupper för matintresserade, med ditt namn/URL synlig) kan du gradvis bygga länkar.

4. Sociala medier, ditt nya skyltfönster

Sociala medier må vara indirekt för SEO (de länkarna är oftast “no-follow” och påverkar inte Google-rankingen direkt), men de är oerhört viktiga för din totala synlighet och kundanskaffning. 74% av människor väljer var de ska äta baserat på vad de ser i sociala medier, en anmärkningsvärt hög andel. Det innebär att ett starkt socialt medier-spel faktiskt kan driva massor av gäster till din dörr.

Här är hur du kan arbeta strategiskt med sociala medier som restaurang:

• Välj rätt plattformar: För de flesta restauranger är Instagram och Facebook viktigast. Instagram är perfekt för matbilder och att bygga ett drömskt varumärke genom visuellt innehåll. Facebook är bra för att dela event, få recensioner och nå en något äldre publik samt lokala grupper. TikTok växer snabbt, särskilt för att nå yngre målgrupper med kreativa matvideos, överväg det om ni har kapacitet och en ung publik. Twitter (nu X) är generellt mindre relevant för restauranger, såvida ni inte riktar er till en affärspublik eller har ett starkt personligt varumärke att driva där.
  
• Konsistens och varumärke: Bestäm er tonalitet och stil. Ska ni vara familjära och humoristiska, eller lyxigt aspirerande? Anpassa bildspråk och texter därefter. Använd samma logga, färger och kanske återkommande hashtags så att era inlägg känns igen.
  
• Posta regelbundet och vid rätt tid: En tumregel kan vara 2-4 inlägg per vecka på Instagram/Facebook, men anpassa efter vad ni mäktar med. Hellre kvalitet än kvantitet här med. Posta när din publik är aktiv – ofta runt lunchtid eller senare på kvällen (människor scrollar mycket kl 20-22).
  
• Engagera publiken: Sociala medier är tvåvägskommunikation. Svara snabbt på kommentarer och meddelanden – särskilt frågor om bord, menyer etc. Gilla och dela när gäster taggar er. Uppmuntra UGC (user-generated content) genom att kanske köra en fototävling (“tagga oss i din matbild hos oss – vinn en middag”). Dela storys “bakom kulisserna” – till exempel story på Instagram från köket en fredag kväll, eller en presentation av personalen en lugn eftermiddag.
  
• Koppla till försäljning: Glöm inte målet, att få gästen att komma! Lägg då och då ut call-to-actions: “Boka helgens brunch – få bord enkelt via länken i vår profil.”; “Imorgon har vi drop-in på vår AW från kl 17, kom förbi på ett glas!” etc. Om du har erbjudanden eller kampanjer, promota dem tydligt. Instagram har nu även boknings- och menyfunktioner via din profil; utnyttja dem.

Social SEO? Intressant nog börjar sociala medier dyka upp i sökresultaten mer. En välskött Instagramprofil kan ranka på Googles förstaside om någon söker ditt restaurangnamn. Även TikTok-videor indexeras av Google. Så indirekt hjälper en aktiv social närvaro även din söksynlighet, om inte annat så genom att fler pratar om dig (och kanske länkar eller bloggar om dig).

Slutligen, sociala medier är en utmärkt kanal att annonsera i om budget finns. Men betalda annonser är ett helt eget kapitel; vårt fokus här är det organiska. Poängen är: se sociala medier som en förlängning av din hemsida och gästkommunikation. I dagens läge kollar många gäster Instagram-flödet innan de bokar bord, för att se hur maten ser ut och vilken stämning som väntar. Så gör ett starkt intryck även där.

(Vill du grotta ner dig mer i sociala medier för restauranger? Spana in vår guide Sociala medier för restauranger – komplett strategi från innehåll till konvertering, där vi går djupare in på ämnet.)

5. Nya beteenden: röstsök och AI (ChatGPT, SGE m.fl.)

Tekniken står aldrig stilla. Under de senaste åren har vi sett en snabb utveckling inom AI som påverkar hur folk söker information, även om restauranger. Två trender sticker ut: röststyrda sökningar och användning av AI-chatbots (som ChatGPT) för att få rekommendationer. Dessutom håller Google själv på att integrera AI i sitt sökresultat via något som kallas SGE. Låt oss bryta ner vad detta betyder för dig och hur du kan anpassa dig.

Röstsök blir vanligare

Med smarta högtalare (Alexa, Google Home), röstassistenter i mobilen (Siri, Google Assistant) och bilars inbyggda system, blir röstsök allt vanligare. Många ställer frågor som “Hej Google, vilken är den bästa pizzerian i närheten?” eller “Finns det något café som har öppet nu?”. Röstbaserade sökfrågor skiljer sig ofta från text – de är mer konverserande och ofta längre (t.ex. fullständiga frågor).

Hur optimerar man för röstsök?

• Se till att all din viktiga information (öppettider, adress, meny, priser) är strukturerad och uppdaterad på nätet. Mycket av datan som röstassistenter levererar kommer från Google-profilen eller från strukturerad data på din hemsida.
  
• Använd naturligt språk på hemsidan. FAQs, som nämnt, är guld värda – en fråga skriven i klartext och följt av ett tydligt svar kan matcha en röstfråga nästan ord för ord.
  
• Mikrodata/Schema: Implementera schema markup på din hemsida för t.ex. adress, öppettider, recensioner (AggregateRating) m.m. Detta gör det lättare för AI och sökmotorer att förstå och presentera din info. (Lugn, vi visar ett exempel på sådan JSON-LD schema i slutet av artikeln som du kan använda som mall.)
  
• Lokal närvaro: Röstsök är ofta hyperlokal (“nära mig” används flitigt). Så en bra Google Maps-optimering, som vi gått igenom, hjälper mycket. Om du är topprankad på vanliga Google för “[kategori] + [stad]” eller syns bra i Maps, är chansen stor att röstassistenten plockar just dig.

AI-chatbots som digitala rekommendatörer

Plötsligt har konsumenter börjat vända sig till AI-verktyg som OpenAIs ChatGPT eller liknande (t.ex. Bing Chat) för att få personliga rekommendationer. Man kan till exempel skriva till ChatGPT: “Ge mig tre bra restauranger för en romantisk middag i Göteborg”. Vad svarar AI då, och hur ser den till att din restaurang nämns?

AI-system som ChatGPT (i sina fria versioner) bygger på enorma textdatabaser från webben men har inte realtidsinformation. Det betyder att de kan svara baserat på generell kännedom (t.ex. listor och artiklar de tränats på), men de vet inte vad som hände nyligen om de inte specifikt fått den datan. Nyare versioner eller andra liknande system kan ha webbläsarfunktioner eller vara tränade på uppdaterade data. Dessutom experimenterar t.ex. Microsofts Bing med en chat-baserad sök där den kan hänvisa till aktuella webbsidor.

För att AI ska gilla dig:

• Bygg ett starkt digitalt fotavtryck. Om det finns många artiklar, blogginlägg, topplistor eller recensioner om din restaurang online, då är chansen större att AI-modeller “lärt sig” att din restaurang är bra och nämnvärd. Exempel: Om du kom med på White Guide eller om en lokal tidning skrivit “Top 10 restauranger i Malmö” och du är med, då snappar AI förr eller senare upp det.
  
• Var konsekvent och unik: AI tenderar att sammanfatta konsensus. Om alla säger att “Restaurang X har bästa pizzan i stan”, då är chansen god att AI:n också kommer säga det. Så jobba på att bli känd för något: bästa veganburgaren, mysigaste stämningen, etc., och se till att den berättelsen sprids i dina kanaler (och andras, t.ex. lokala press).
  
• Experimentera med plugins och nya plattformar: ChatGPT har (eller får snart) möjligheter att använda plugins. Tänk om det kommer en “restaurant finder” plugin som drar data från Google eller Tripadvisor, då vill du att din närvaro där är tipptopp. Google Assistant och Alexa kan läsa upp “top rated restaurants near you”, återigen baserat på betyg.
  
  Det knyter tillbaka till: bra betyg, bra ranking lokalt = AI kommer rekommendera dig.

Googles SGE – AI direkt i sökresultatet

Google själv sitter inte still. Under 2023 lanserade de experimentellt SGE (Search Generative Experience), en AI-driven funktion i söket. Kort sagt innebär SGE att Google med hjälp av generativ AI sammanfattar svar direkt i sökresultaten. Istället för att bara visa de traditionella blå länkarna, kan Google nu generera en AI-baserad översikt högst upp som svarar på användarens fråga, ofta utan att användaren behöver klicka vidare. Det här är en stor förändring.

Ett exempel: En användare söker “bra familjerestaurang Sundbyberg barnmeny”. I ett SGE-scenario kanske Googles AI-svar högst upp blir en kort lista med 2-3 restauranger i Sundbyberg som “passar barnfamiljer, har barnmeny och goda omdömen, t.ex. Restaurang ABC och Kök 123, enligt användarrecensioner”. Den informationen genereras genom att AI sammanställer befintliga data (texter, recensioner, omnämnanden) om restaurangerna. För användaren är det bekvämt – hen fick svaret direkt – men för dig som restaurang gäller det att bli omnämnd av AI-svaret.

Hur ökar man sannolikheten för det? Än så länge är detta nytt territorium, men några troliga faktorer:

• Starka recensioner och lokal ranking: AI:n kommer sannolikt ta med de som objektivt har bra betyg och relevans för frågan. Att du kategoriserat dig som “familjevänlig restaurang” i din Google-profil, har många reviews som nämner att det är bra för barn, etc., kan göra att just du dyker upp i ett sådant svar.
  
• Strukturerad data och innehåll: Återigen, schema markup på din sida som tydligt visar t.ex. “goodForKids: True” (det finns faktiskt en sådan egenskap i schema för restauranger) eller att din meny har en sektion för barn. Ju lättare maskiner kan läsa ut sådant, desto bättre.
  
• Eget content som matchar frågor: Om du har bloggposter eller FAQ som direkt matchar användares frågor (“Vi är en familjevänlig restaurang i Sundbyberg med lekhörna och barnmeny…”), så har AI något att citera eller hämta från.

SGE är fortfarande i experimentstadiet (och under 2024-2025 rullar Google ut det försiktigt i olika länder). Men det signalerar en riktning: sök går mot att bli mer konversations- och AI-drivet. Som restaurang gäller det att hänga med. För när Google och andra ger direkta svar istället för att skicka trafik, måste du säkerställa att ditt budskap och info är en del av de svaren.

Sammanfattning av AI-delen: Fortsätt göra allt rätt med traditionell SEO (hemsida, Google-profil, recensioner, innehåll). Det arbetet är fortfarande grunden även för AI-eran. Men håll även koll på AI-trender. Registrera din restaurang på nya relevanta plattformar som dyker upp. Testa att googla med och utan AI-funktioner, fråga ChatGPT om restauranger i din stad och se vad som kommer upp – så får du en fingervisning om hur en “objektiv AI” ser på ditt ställe utifrån nätets information. Ju mer aktiv, omtyckt och strukturerad din digitala närvaro är, desto större chans att både människa och AI väljer din restaurang.

6. Varför traditionella byråmodeller inte räcker längre

Du kanske tänker: “Allt det här låter ju bra, men kan jag inte bara anlita en marknadsföringsbyrå att sköta det åt mig?”. Jo, en traditionell byrå kan absolut hjälpa, men det finns utmaningar med det klassiska byråupplägget för en restaurang idag:

• Kostnad vs. Marginaler: Restaurangbranschen har notoriskt tajta marginaler. Att betala en dyr byrå månadsvis för SEO, sociala medier eller content kan snabbt äta upp vinsten och ändå kanske inte ge omedelbar effekt (SEO tar tid). Små och medelstora krögare har sällan budget som stora företag. Man behöver kostnadseffektiva lösningar.
  
• Långsam och fragmenterad approach: En byrå kanske uppdaterar din hemsida en gång, sedan kör några annonser, och postar något på Facebook ibland. Men digital närvaro kräver kontinuitet. Gästerna lämnar recensioner varje dag, Googles algoritm ändras ständigt, trender på Instagram skiftar från vecka till vecka. En traditionell byråmodell (med planeringsmöten, sign-off-processer etc.) kan vara för trög. Du behöver kunna reagera i realtid, t.ex. svara på en negativ recension samma dag, eller snabbt posta om en ny viral trend.
  
• Brist på branschfokus: Generella marknadsföringsbyråer kanske inte förstår nyanserna i restaurangbranschen. De kanske är jättebra på e-handel eller B2B-företag, men vet de vad som får en hungrig person att boka bord? Om de inte är insatta i t.ex. hur Google Maps-ranking funkar eller vilka matforum folk läser, kan de missa viktiga bitar.
  
• Avgränsade tjänster: En webbyrå gör kanske en snygg hemsida men hjälper dig inte med Instagram. En social media-konsult sköter Insta men kan noll om SEO. En SEO-byrå jobbar med Google-rankning men rör inte dina recensioner eller content. Som restaurang behöver du helheten, ett sammanhållet grepp där alla digitala kanaler samverkar. Traditionella byråer opererar ofta i silos utifrån sitt expertområde, och det kan skapa en spretig närvaro där inget hänger ihop riktigt.

Det här innebär inte att byråer är “dåliga”, absolut inte. Det finns många duktiga människor där ute som kan hjälpa dig. Men själva modellen med många separata tjänster, höga kostnader och ibland bristande flexibilitet är svår för en restaurang att hantera. Många krögare vi pratar med vittnar om att de “prövat att anlita hjälp, men fick inte ihop det eller såg inga resultat”.

I dagens läge, med så många aspekter att hålla koll på (hemsida, Google, social, recensioner, ny teknik…), räcker det inte att göra punktinsatser. Man behöver en ständig närvaro och ett integrerat arbetssätt. Här kommer vi in på nästa punkt – hur nya lösningar som kombinerar teknik, AI och branschförståelse kan vara svaret.

7. Guestro – en helhetslösning anpassad för framtidens sök

Efter att ha diskuterat alla dessa utmaningar från SEO och sociala medier till AI och byrådilemman är det naturligt att fråga sig: Finns det ett enklare sätt? Svaret är ja. Guestro är ett exempel på en ny typ av tjänst som tagits fram just för restauranger och caféer som vill lyckas digitalt utan krånglet.

Guestro kombinerar AI, data och automation i ett unikt ekosystem (som vi själva brukar säga). Men konkret, vad innebär det för dig som restaurangägare?

• En plattform för allt: Istället för att ha separata system för hemsida, nyhetsbrev, bordsbokning, sociala medier etc., erbjuder Guestro en samlad plattform där du kan hantera din digitala närvaro. Du får en modern hemsida inklusive SEO-optimering, integrerad med bokningssystem om du vill, plus kopplingar till sociala medier.
  
• Automatiserade uppdateringar: Trött på att manuellt uppdatera menyn på hemsidan varje vecka? Guestro löser det åt dig, antingen genom enkla verktyg där du själv fyller i nya rätter som direkt slår igenom överallt, eller att deras team ser till att hålla saker aktuella åt dig. Detsamma gäller öppettider vid helgdagar, eller kampanjer, du ändrar på ett ställe, alla kanaler uppdateras.
  
• Recensionshantering och kunddata: Plattformen låter dig se och svara på alla recensioner från olika sajter i ett och samma gränssnitt. Du kan få notifieringar direkt när någon lämnat ett omdöme, så att du kan agera snabbt. Guestro samlar också in gästdata på ett lagligt sätt, exempelvis via WiFi-inlogg eller lojalitetsprogram så att du lär känna dina gäster. Med en inbyggd CRM-modul kan du se vilka som är dina stamgäster, hur ofta de kommer, vad de gillar etc.
  
• Lojalitetsprogram och marknadsföring: En unik sak med Guestro är deras fokus på stamgäster. De har en lojalitetsfunktion där gäster kan samla poäng eller få belöningar, som är digital och integrerad. Det fina är att AI används för att hitta mönster, t.ex. identifiera gäster som nästan är stamkunder och ge dem en liten push. Du kan sedan, genom plattformen, skicka ut personaliserade erbjudanden via SMS/mejl direkt till olika segment av gäster (t.ex. “Hej Anna, vi saknar dig! Kom förbi i veckan och få en gratis dessert.”). Allt detta utan att du behöver exportera listor eller hålla på, systemet automatiserar när utskicken ska gå baserat på triggers.
  
• Hela tiden optimering: Guestro arbetar ständigt i bakgrunden med din “SEO-hälsa” och digitala profil. Det innebär att om Google kommer med en ny funktion (som SGE eller nya schema-märken) så ser de till att din webb är uppdaterad för det. Plattformen bevakar också konkurrenternas betyg och närvaro, så du kan få insikter om hur du står dig. Tanken är att du alltid ska ligga steget före, utan att du behöver vara SEO-expert eller digital nörd.

För att sätta det i perspektiv: Tänk dig att du får en digital partner som jobbar dygnet runt med marknadsföringen, medan du själv kan fokusera på servicen och maten. Det är så dagens tekniska lösningar kan lyfta restauranger. Många av de exempel och tips vi nämnt tidigare (som att hemsidan ska vara snabb, att sociala medier ska skötas aktivt, att recensioner ska hanteras, att nyhetsbrev ska ut etc.) allt sådant har Guestro paketerat och effektiviserat.

Är Guestro lösningen för alla? Kanske inte, men det illustrerar poängen: framtidens marknadsföring för restauranger handlar om helhet och automation. Traditionella byråer och metoder kämpar för att hänga med i det tempot. Genom att utnyttja AI och branschspecifika plattformar kan du få en nivå av proaktiv marknadsföring som tidigare bara stora kedjor hade råd med.

(Transparens: Ja, Guestro är också företaget bakom denna kunskapsbank, men vi hoppas informationen talar för sig själv. Målet är att du som läsare får upp ögonen för hur man kan tänka nytt kring digital synlighet.)

Exempel: Så ökade ”Mias Bistro” sin synlighet (fiktivt case)

För att göra allt detta lite mer konkret, låt oss ta ett fiktivt exempel. Mias Bistro är en påhittad kvarterskrog i Örebro. Mia, som äger stället, hade fram till nyligen en hyfsad men rätt osynlig verksamhet online. Så här såg hennes resa ut när hon tog ett helhetsgrepp:

• Utgångsläge: Mias Bistro hade en enklare hemsida (ej mobilanpassad, lite föråldrad info), ett Google-konto hon inte verifierat, och en Facebook-sida med några gamla inlägg. Gästerna hittade främst dit genom mun-till-mun och kvarterskännedom. Betygen på Google låg på 4,0 med 12 recensioner, helt okej, men få visste om henne utanför närområdet.
  
• Åtgärd 1: Hemsidan & SEO: Mia byggde (med hjälp av en plattform) en ny snygg hemsida. Hon lade upp aktuell meny, fina bilder på signaturrätterna och såg till att sidan laddade snabbt i mobilen. Hon fyllde på med en Om oss-text där “bistro Örebro”, “svensk husmanskost Örebro” och liknande nyckelord nämndes naturligt. Redan efter någon månad började Mias Bistro dyka upp högre på Google när folk sökte “lunch Örebro”, från att ha varit osynlig dök hon upp på sida 1 eller 2 för vissa relevanta sökningar.
  
• Åtgärd 2: Google-profil och recensioner: Mia anspråkstog sin Google Business-profil. Hon lade upp öppettider (inklusive att hon serverar lunch 11-14), länkade till sin nya hemsida och la upp 20-tal mat- och interiörbilder. Sen började hon aktivt be stamgäster om recensioner. På några månader ökade hon från 12 till 45 Google-recensioner och lyfte betyget till 4,5. Nu när någon i Örebro googlade “bästa husmanskost Örebro” syntes Mias höga betyg och Google rankade henne även oftare i “3-packen” på kartan för relevanta sökningar.
  
• Åtgärd 3: Sociala medier och innehåll: Hon tog kontroll över sin halvdöda Facebook-sida och skapade även ett Instagram-konto. Hon postade bilder på dagens lunch ett par gånger i veckan och visade upp personalens favoritprylar (“Idag bakar kock-Kalle Farmors äppelkaka!”). Engagemanget bland gästerna ökade; folk i området började tagga Mias Bistro när de åt där. Mia startade också en enkel bloggsektion på hemsidan där hon varje månad presenterade nästa månads menytema (t.ex. viltveckor i november, vegetariska specialveckor i januari etc.). Dessa inlägg delade hon på Facebook. Detta ledde till att lokalpressen fick upp ögonen, en matbloggare i Örebro listade “3 mysiga lunchställen du inte får missa”, där Mia’s kom med tack vare hennes aktiva närvaro som syntes. Den länken från bloggen gav hennes Google-SEO ytterligare skjuts.
  
• Resultat: Efter cirka 6-8 månaders fokuserat arbete märkte Mia tydliga effekter. Hennes helgbokningar ökade med ~30% jämfört med föregående år. Nya kunder nämnde allt oftare att de “såg er på Google” eller “hittade er på Instagram”. Hennes restaurang klättrade till topplaceringarna för flera viktiga lokala sökord. Och kanske bäst av allt, hon hade nu samlat in e-postadresser via en “vinn en lunch”-tävling på hemsidan och kunde börja skicka ut nyhetsbrev med erbjudanden, vilket ytterligare fyllde borden.

(Ovan scenario är fiktivt, men bygger på realistiska effekter vi sett när restauranger tar ett helhetsgrepp digitalt. Nyckeln är att allt hänger ihop: bättre SEO -> fler som hittar -> fler gäster -> fler recensioner -> ännu bättre SEO och så vidare, i en positiv spiral.)

Avslutning: Dags att bli en digital vinnare, din tur att agera!

Vi har nu gått igenom mycket: från det absolut grundläggande som en mobilanpassad hemsida, via lokal SEO och recensioner, till sociala medier och de allra senaste AI-trenderna. Det kan kännas överväldigande med så många bitar, men tänk på att allt hänger ihop. Börja i rätt ände:

1. Säkerställ grunden: en bra hemsida och uppdaterad Google-profil. Utan dessa faller mycket annat.
   
2. Engagera dig i ditt rykte: uppmuntra recensioner, svara gäster online precis som du skulle vid borden.
   
3. Bygg på med innehåll och social närvaro: det skapar en levande närvaro som attraherar både algoritmer och människor.
   
4. Håll ett öga på utvecklingen: teknik som AI kommer förändra hur gäster hittar restauranger, men om du redan gör rätt saker (kvalitet, struktur, helhetstänk) så är du väl positionerad för framtiden.

Det gamla talesättet “Syns man inte, så finns man inte” har aldrig varit mer sant än i restaurangbranschen 2025. Men den goda nyheten är att du, med relativt enkla medel, kan överglänsa konkurrenter som inte hängt med.

Många restauranger släpar fortfarande efter digitalt, bara knappt 30% av småföretagen utnyttjar digital marknadsföring fullt ut enligt tillvaxtverket.se, så här finns en gyllene möjlighet för dig att ta ledningen.

Avslutningsvis, glöm inte kärnan: Ge gästen en fantastisk upplevelse. All SEO i världen hjälper inte en dålig restaurang. Se den digitala strategin som ett sätt att lyfta fram dina styrkor och bygga relationer, inte som trick för att lura någon. Ärlighet och äkthet fungerar offline och online.

Är du redo att ta nästa steg och verkligen maxa din digitala närvaro? Börja då med att tillämpa tipsen du just läst. Och om du känner att du vill ha guidning eller en smidigare väg, tveka inte att kontakta oss på Guestro. Vi brinner för att hjälpa restauranger att växa i den digitala eran.

Boka gärna en kostnadsfri demo med oss, så visar vi hur vi kan hjälpa just din verksamhet att synas högre i Google, dominera på sociala medier och bli gästernas självklara val, både idag och i morgondagens AI-drivna värld. Lycka till och smaklig framgång!

Vanliga frågor och svar (FAQ)

Fråga: Vad är SEO för restauranger?
Svar: SEO (Search Engine Optimization) för restauranger handlar om att optimera din digitala närvaro så att din restaurang dyker upp högt i sökmotorer (främst Google) när folk letar efter matställen. Det innefattar allt från att ha rätt nyckelord på hemsidan, bra och relevant innehåll (t.ex. menyer, texter om er mat och era unika selling points) till att ha en uppdaterad Google Business-profil med många recensioner. Lokal SEO är extra viktig, sökningar som innehåller stad/område eller ”nära mig” ska leda till att din restaurang syns. Kort sagt är restaurang-SEO alla de åtgärder online som hjälper hungriga gäster att hitta just till dig när de söker.

Fråga: Hur får jag min restaurang att synas på Google Maps?
Svar: Börja med att skapa eller göra anspråk på din Google Business Profile (tidigare Google My Business). Fyll i samtliga uppgifter: namn, adress, telefon, öppettider, kategori (t.ex. “italiensk restaurang”), samt ladda upp bilder. När profilen är verifierad och komplett har du lagt grunden för att synas på Google Maps. För att ranka högre krävs sedan att du har bra omdömen (fler och helst högre betyg än konkurrenterna), att informationen alltid är uppdaterad (Google gillar aktiva profiler) och att din webbplats och övriga digitala närvaro stödjer det (t.ex. att din hemsida också nämner din ort så Google ser kopplingen). Tålamod kan behövas, nya profiler kan ta lite tid att klättra, men en välskött Google-profil är nyckeln till Maps-synlighet.

Fråga: Behöver min restaurang en egen hemsida om vi redan finns på Facebook och Instagram?
Svar: Ja, en egen hemsida är fortfarande mycket viktig. Hemsidan är din “ägda” kanal, där du själv styr all information. På Facebook/Instagram är du begränsad av plattformarnas format och algoritmer, dessutom måste användaren ha ett konto och aktivt följa dig för att se allt. En hemsida å andra sidan dyker upp för vem som helst på Google, och du kan utforma den precis som du vill. Det är ofta via hemsidan som nya gäster får sitt första intryck (t.ex. genom att läsa menyn eller se bilder i ett galleri). En annan faktor är trovärdighet: en proffsig webbplats signalerar att du tar din verksamhet på allvar. Sociala medier är fantastiska för att engagera befintlig publik, men de kan inte ersätta en hemsida som nav för all din digitala info. (Läs mer i vår guide 10 saker varje restauranghemsida måste ha om exakt vad som gör en hemsida framgångsrik och varför det är ett måste.)

Fråga: Hur påverkar AI, som ChatGPT, hur gäster hittar restauranger?
Svar: AI börjar bli som en “mellanhand” i hur information presenteras. T.ex. kan folk fråga ChatGPT om rekommendationer istället för att själva googla runt. Om en AI-modell har tränats på mycket data om restauranger i din stad kan den ge förslag baserat på det som oftast nämns positivt. I praktiken innebär det att restauranger med starkt digitalt rykte (bra reviews, omnämnda i artiklar/topplistor, aktiv online-närvaro) har större chans att nämnas av AI. Dessutom använder Google och andra sökmotorer nu AI (se SGE) för att direkt besvara sökfrågor genom att sammanfatta information. För dig som krögare betyder det att du bör fokusera på kvalitet online, se till att din restaurang omnämns i positiva sammanhang och att all fakta om dig är korrekt på nätet. AI belönar den som har tydlig, strukturerad och omtyckt närvaro. Som vi nämnde i artikeln är grunderna desamma: bra hemsida, bra recensioner, schema-data osv., men tänk steget längre, bygg ett varumärke som folk (och därmed AI) pratar gott om digitalt.

Fråga: Kan jag göra all marknadsföring själv eller bör jag anlita en byrå?
Svar: Det beror på tid, kunskap och budget. Många restaurangägare sköter mycket själv, särskilt sociala medier, där din personlighet kan skina igenom bäst. En del grundläggande SEO kan du också göra, som att uppdatera Google-profilen och se till att hemsidan har rätt information. Men det tar tid att kontinuerligt blogga, posta, analysera siffror, följa upp trender, optimera annonser etc. Om du har möjlighet kan en byrå eller specialist absolut hjälpa, men se till att de förstår restaurangbranschen. Tänk också på att traditionella byråer kan vara dyra och inte alltid hänger med i allt nytt (som AI-trender). Ett alternativ är att använda restaurangspecifika digitala verktyg eller plattformar (såsom Guestro) som förenklar marknadsföringen genom automation, då får du experthjälp inbyggt i systemen istället för att outsourca allt manuellt. Många framgångsrika krögare kör en hybrid: de sköter den dagliga dialogen (t.ex. Instagram-inlägg med mobilkameran för äkthetskänsla) och låter en plattform eller konsult hantera de mer tekniska bitarna (SEO, annonser, analys). Så svaret blir: Ja, du kan komma långt själv med rätt verktyg och kunskap men var inte rädd att ta in hjälp för det du inte hinner eller kan, så länge det passar din budget.